Nach Abschluss des Lehrgangs für Musical an der Universität für Musik und darstellenden Kunst in Wien, studierte Tom Schimon Musical an der Bayerischen Theaterakademie August Everding in München. Im Zuge der Ausbildung war der Österreicher u.a. als 'Wolf' in INTO THE WOODS, und 'Rajah Bimmy' in ON THE TOWN zu sehen. Schon während des Studiums spielte er beim Kultursommer Garmisch-Partenkirchen den 'Piccolo' in IM WEISSEN RÖSSL, wirkte bei dem Kinofilm IM WINTER EIN JAHR von Caroline Link als 'Student' mit und verkörperte bei den Freilichtspielen Tecklenburg 'Travis' in FOOTLOOSE.

Man sah ihn in der Komödie im Marquardt in Stuttgart als Mark in WILLKOMMEN IM PARADIES, als 'Angel' in RENT am Deutschen Theater München, sowie als 'A-Rab' in der WEST SIDE STORY bei den Freilichtspielen Tecklenburg. Am Staatstheater Kassel spielte Tom Schimon die Rolle des 'Hans' in INTO THE WOODS, und bei den Schlossfestspielen Ettlingen ebenfalls 'Angel' in RENT. Gastengagements führten den Künstler u.a. ans Staatstheater am Gärtnerplatz in München, wo er 'Mercedes' in LA CAGE AUX FOLLES, 'Jimmy 1' in GRAND HOTEL und 'Tobias' in SWEENEY TODD spielte.

Tom Schimon sah man in der Sondheim-Komödie DIE SPINNEN, DIE RÖMER, sowie als 'Tobi' in SWEENEY TODD an der Wiener Volksoper. Es folgten Engagements am Theater Basel in FAME als 'Nick' und als 'Gremio' in KISS ME KATE bei den Festspielen Bad Hersfeld, oder 'Action' in WEST SIDE STORY an der Oper Leipzig.

Später war Tom Schimon am Theater Bielefeld als 'Henrik' in A LITTLE NIGHT MUSIC, am Nationaltheater Mannheim in MY FAIR LADY als 'Jamie', am Stadttheater Gießen als 'Hans' in INTO THE WOODS und als '1. Ganove' in KISS ME KATE am Staatstheater Kassel engagiert.

Zuletzt konnte man Tom Schimon in Dessau bei den Kurt Weill Festspielen in mehreren Rollen des Musicals JOHNNY JOHNSON sehen und er machte Workshops/Readings für THE WEMMICKS und ROMEO & JULIA in Berlin.

In der aktuellen Spielzeit ist Tom Schimon in Kassel als 'Riff' in WEST SIDE STORY und Kaiserslautern als 'Tobi' in SWEENEY TODD engagiert.

Im April 2016 wurde Tom Schimon mit dem Carolyn Weber Award der Lotte Lenya Competition in New York, USA ausgezeichnet.